Στο Beer & Bread, δύο άτομα ανταγωνίζονται μεταξύ τους σε μια φιλική αντιπαλότητα. Ως αρχηγοί ενός μικρού χωριού, ανταγωνίζονται για έξι χρόνια για να παράγουν την πιο νόστιμη μπύρα και να ψήσουν το καλύτερο ψωμί. Οι παίκτες μοιράζονται τα πεδία και τους πόρους, αλλά οι δικές τους ενέργειες καθορίζουν τη νίκη και την ήττα. Μόνο εκείνοι που δημιουργούν μια ισορροπία μπύρας και ψωμιού θα είναι νικητές, γιατί μόνο ο λιγότερο επικερδής πόρος βαθμολογείται.
Ένα παιχνίδι διαρκεί έξι γύρους, που αντιπροσωπεύουν έξι χρόνια – που εναλλάσσονται μεταξύ καρποφόρων και ξηρών. Κάθε χρόνο, τα χωράφια πρώτα σπάρονται με δείκτες πόρων και μετά διανέμονται οι κάρτες. Στη φάση της δράσης, οι κάρτες παίζονται με τη σειρά τους. Κάθε κάρτα έχει τρεις ενότητες: Συγκομιδή & Αποθήκευση, Παραγωγή & Πώληση και Αναβάθμιση & Καθαρισμός. Ωστόσο, μόνο μία από τις ενέργειες μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε φορά.
Οι παίκτες πρέπει επομένως να σκεφτούν προσεκτικά ποια ενέργεια θέλουν να χρησιμοποιήσουν στη συνέχεια. Τα καρποφόρα χρόνια είναι ιδιαίτερα δύσκολα, γιατί σε αυτά τα χρόνια τα χέρια καρτών ανταλλάσσονται μετά από κάθε γύρο.